Кулинарные секреты Джейми Оливера

В московском ресторане Джейми Оливера Jamie`s Italian можно не только попробовать блюда по рецептам знаменитого британского повара, но и научиться готовить, как он.

Два раза в неделю в ресторане проходят кулинарные мастер-классы: по средам в 19 часов для взрослых и по воскресеньям в 13 часов для детей. Уже составлено расписание на март и апрель. В учебном меню любимые итальянские блюда: пицца кальцоне с овощной начинкой, ньокки с песто, ризотто с грибами и копченой моцареллой, тортелли с креветками и вялеными томатами, а еще кулич – традиционный итальянский паннетоне с изюмом и орешками.

Программа включает и домашние сладости, например, трайфл – знаменитый английский десерт с заварным кремом и свежими ягодами. Детей же будут учить готовить десерты, вроде банановых маффинов и морковного торта в стакане, а еще пиццу. Руководить процессом будет бренд-шеф Jamie`s Italian в Москве и Санкт-Петербурге Маттео Лаи.

Полную версию материала читайте в журнале «YACHTS Русское издание» №67