Все океаны и моря в одной кухне

Любителям морей и океанов, знатокам омаров и морских трюфелей посвящается! В стариннном особняке в историческом центре столицы, в районе старый Арбат открылся новый ресторан – «Рыбка». 

На первом этаже ресторана: открытый бар, огромный аквариум, витрины с искрящимися ледовыми россыпями похожи на рыбную ярмарку. Здесь можно встретить все великолепие морского дна: мидии, устрицы, улитки, омары, морские языки, ежики и, конечно же, рыба!

Здесь ее и варят, и жарят, и запекают. Рыбную кухню со средиземноморским колоритом и итальянским акцентом представляет известный итальянец Бруно Марино, уроженец Сицилии, успевший до Москвы поработать во Франции, на Мальдивах и Шри-Ланке.

Полную версию материала читайте в журнале «YACHTS Русское издание» №49